市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布的食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱曲阜孔府家酒釀造有限公司生產(chǎn)的一批次白酒產(chǎn)品被檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。此消息一經(jīng)披露，迅速引發(fā)消費(fèi)者與行業(yè)廣泛關(guān)注。

據(jù)了解，甜蜜素是一種常用人工甜味劑，其甜度約為蔗糖的30至50倍。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，甜蜜素允許在部分食品中限量使用，但在白酒生產(chǎn)中不得使用。白酒中檢出甜蜜素，可能源于生產(chǎn)環(huán)節(jié)為調(diào)節(jié)口感而違規(guī)添加，或由原料、生產(chǎn)設(shè)備、管道遷移帶入。長(zhǎng)期過(guò)量攝入甜蜜素可能對(duì)人體健康造成潛在風(fēng)險(xiǎn)。涉事企業(yè)已被要求立即召回問(wèn)題產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

值得注意的是，近期已有多家酒企因同樣問(wèn)題被曝光。從地方性品牌到部分知名企業(yè)，均在不同程度上卷入了“甜蜜素風(fēng)波”。這一系列事件暴露出白酒行業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，對(duì)食品添加劑使用規(guī)范的執(zhí)行仍存在漏洞與監(jiān)管盲區(qū)。部分中小型酒企為降低成本、改善低檔酒的口感，或?yàn)檠谏w產(chǎn)品品質(zhì)缺陷，可能存在違規(guī)添加的行為。

對(duì)于酒類經(jīng)營(yíng)者而言，這一事件敲響了嚴(yán)厲的警鐘。經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，選擇資質(zhì)齊全、質(zhì)量可靠的供應(yīng)商，并索取相關(guān)批次產(chǎn)品的合格證明文件。應(yīng)建立并完善產(chǎn)品追溯體系，確保一旦發(fā)生問(wèn)題能夠快速定位、下架并召回。需加強(qiáng)對(duì)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)，特別是對(duì)明令禁止在白酒中添加的物質(zhì)保持高度警惕，主動(dòng)規(guī)避法律與經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

從行業(yè)層面看，頻發(fā)的甜蜜素事件不僅損害了涉事企業(yè)的品牌聲譽(yù)，更在消費(fèi)信心本已受到多重考驗(yàn)的當(dāng)下，進(jìn)一步?jīng)_擊了公眾對(duì)白酒行業(yè)的信任。這要求整個(gè)行業(yè)必須進(jìn)行更深層次的反思與自律。行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)加強(qiáng)引導(dǎo)與規(guī)范，推動(dòng)企業(yè)堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝與品質(zhì)底線。監(jiān)管部門更需加大日常抽檢力度與飛行檢查頻率，并大幅提高違法成本，形成有效震懾。

消費(fèi)者在選購(gòu)白酒時(shí)，也應(yīng)提高鑒別能力，優(yōu)先選擇正規(guī)渠道和信譽(yù)良好的品牌產(chǎn)品，對(duì)于價(jià)格異常低廉、口感過(guò)分甜膩的產(chǎn)品需保持謹(jǐn)慎。

孔府家酒此次事件并非孤例，它折射出白酒行業(yè)在質(zhì)量安全管控上仍需補(bǔ)強(qiáng)的短板。無(wú)論是生產(chǎn)企業(yè)還是經(jīng)營(yíng)商家，都必須將食品安全置于首位，嚴(yán)格遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)捍衛(wèi)行業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的基石，方能重獲市場(chǎng)與消費(fèi)者的信賴。